彼得·金
[美国之音记者若思报道] 美国是个移民国家。很多来自世界各地的移民在这里实现了自己的梦想。夏威夷的韩裔企业家彼得·金就是一个很好的例子。
彼得·金十五岁的时候随父母离开韩国的老家、到夏威夷定居。今天，40出头的彼得·金已经成为几十家连锁快餐店的老板。他一手创办的美味韩国烤肉店现在遍布夏威夷各岛，在日本也有两家分店。彼得·金说，自己当老板是他童年时代的一个梦想：“我一直希望能自己开业。当我大学毕业回来的时候，被称为“半快餐”的饭馆在夏威夷刚刚展露头角。我看出快餐店马上就要兴起来了。但是我们不想开快餐店，我们想开半快餐店，就是在快餐店里以快餐的价格提供高档次的服务。”
彼得·金说，步入餐饮业对他来说其实也纯属偶然。1986年他在阿拉巴马大学毕业后，回到了夏威夷。当时，他已经被美国联邦政府的财政部录取了，但是要等一年的时间接受背景调查。就在这一年的等待期间，出现了一个机会：“一个购物中心提供了一个机会，我们抓住了它，办起了美味韩国烤肉店。我们得到的成功比预想的高出百分之400，那是我生意的转折点。”
彼得·金说，当时，他拟定了一个商业计划，到银行去贷了七万五千美元的款。接着，用了两个月的时间，仿造麦当劳和必胜客，在一个购物中心里造了一间美观大方的餐厅。餐厅一开张，就受到人们的喜爱，生意十分兴隆。这家烤肉店为什么能如此迅速地获得成功呢？彼得·金在接受美国之音的采访时透露了他成功的秘诀：“是高质量的食物，合理的价钱，而且顾客决不会吃不饱，因为我们给的份量很大，他们感到很合算。这是我们这个行业成功的三个关键。”
彼得·金说，他的餐馆之所以受欢迎，还有一个原因，就是他们开发了很多自己的特色菜。而这些特色菜，主要是他本人研制开发出来的：“从小我就喜欢做饭。上高中的时候，我经常在家做饭，这是我的爱好。几乎所有的配方都是我研制出来的，我进行不同的尝试来开发新的菜色品种。”
彼得·金说，开发一种新的菜一般要花六个月的时间。试制成功后，他就制定一个配方，并把做这种菜所需要的作料放在一起，包成一包一包的存在餐馆的厨房里。员工们要用的时候，只要开包加热就行了。
今年，彼得·金准备登陆美洲大陆，再开五家分店，其中有一家将开在赌城拉斯维加斯。彼得·金的创业经历听起来好像一帆风顺，但是他说，在餐馆刚刚起步的时候，他经常一天工作16到18个小时，有时候甚至要干个通宵。听众朋友可能会问，他开餐馆遇到的最大的困难是什么呢？彼得·金说，他觉得最难的是寻找合适的雇员。对于希望有一天能自己开业的中国听众，彼得·金的忠告是，无论做什么，都要百分之百地投入：“无论你干什么，必须做个好人，必须永远诚实，不要做对不起人的事。你希望别人怎样对待你，就要怎样对待别人。基本上，要做个好人，无论做什么都要百分之百地投入，这样就不会有问题。”
彼得·金认为，做生意不一定要有工商管理的学位，因为做生意主要靠常识。同时，个性也很重要，要能跟别人一起工作。他说，如果一个人不合群，他的生意就不容易成功。对于接受他这个移民的美国，彼得·金满怀感激之情。他说：“我认为，这是一个充满机会的国家。我仍然相信，在美国，有一份耕耘，就有一份收获。问题在于，你希望走多远。”